昔ながらの手法で漬ける自慢の野沢菜漬け。
長野県下高井郡野沢温泉村大湯通り TEL　0269-85-2018　　FAX 0269-85-3511 　 E-mail tomiya@soleil.ocn.ne.jp http://www.ne.jp/asahi/nozawana/honpo/
●定休日　　　夏期　水曜日　　冬期　無し ●営業時間　　4月〜12月24日　9:00〜18:00 　　　　　　　12月25日〜3月　9:00〜22:00 ●駐車場　　　無し
〈おすすめ商品一例〉 無添加野沢菜浅漬け 野沢菜しょうゆ漬け ふきみそ 大根のビール漬け ※価格は季節によって変わります。
			地物(北信州および野沢温泉村産)の野菜を、無添加(科学合成品)で昔ながらの手法で漬けました。 もちろん指導者はおばあちゃん。塩と味噌以外は入手不可能だった昔の保存方法や、様々な知恵を借りて再現したり、創作しています。