北志賀名物「はやそば」が食べられる店。
長野県下高井郡山ノ内町北志賀高原
TEL 0269-33-6230

●定休日　　火曜日
●営業時間　11:00〜15:00
　　　　　　17:00〜20:00（予約のみ）
●駐車場　　15台

〈おすすめメニュー〉
●はやそば　　　　1,000円
●盛りそば　　　　1,000円
●岩魚定食　　　　1,500円

　

「はやそば」とは、厳しい自然条件の下で男女の差別なく働く仕事の中で、綿のように疲れた女衆の手間を少しでも軽くしたいという気持ちから生まれた、この地方独特のそばです。郷土色豊かな雰囲気の中で、ちょっと変わったそばを食べ比べてみては。普通のそばは、オヤマボクチ(山ゴボウの葉)をつなぎに使い、自家製のそば粉で打ったこだわりの逸品。